AOP Saumur Fines Bulles - Cuvée Brut Classique

Couleur vert pâle. Nez de fruits jaunes et notes grillées. Bouche fraîche avec finale souple. Belle effervescence en bouche.

	Cépages	Assemblage de Chenin, Cabernet franc et Chardonnay
	Âge et Nature du sol	Vignes âgées de 35 ans de moyenne. Sols argiles à silex.
	Vendanges	Mécaniques
	Vignifications	Pressurage direct, débourbage, vinification, élevage de 9 mois en cuve béton. Tirage au domaine et élevage sur lattes dans nos caves creusées dans le tuffeau. Elevage sur lattes de 9 mois minimum et jusqu’à 36 mois. Dégorgement régulier (mensuel).
	Potentiel de garde	2 à 3 ans