AOP Saumur Fines Bulles - Extra Brut - 100% Chenin non dosé
Nez fin et complexe, alliant les notes subtiles de fleurs blanches dont l’acacia et des notes légères de
fruits blancs comme la poire Williams et de zestes d’agrumes.
En bouche, les bulles sont bien présentes, l’attaque est acidulée, et on retrouve les notes agrumes, de
zestes. Vin très droit avec en finale pointe minérale.
 | Cépages | 100 % Chenin |
 | Âge et Nature du sol | 30 à 35 ans. Sol Argile à silex |
 | Vendanges | Manuelles |
 | Vignifications | Pressurage direct, débourbage, vinification, élevage de 9 mois en cuve béton. Elevage sur lattes de 24 mois minimum. Dégorgement régulier (mensuel). |
 | Potentiel de garde | 2 à 3 ans |
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