AOP Saumur Blanc - Les Amandiers

La robe brillante couleur jaune pâle s'ouvre sur un nez expressif qui associe les odeurs des fruits exotiques (mangue, litchi) à celles des agrumes (pamplemousse). La bouche à l'attaque fraîche offre une matière charnue, du volume, de l'onctuosité, une pointe de vivacité, beaucoup d'équilibre et d'élégance, ainsi que des arômes fruités (ananas, vanille) qui persistent dans une finale racée et d'une grande longueur. Très beau Saumur blanc.

	Cépages	100% Chenin
	Âge et Nature du sol	10 ans. Sols argile à silex
	Vendanges	Manuelles
	Vignifications	pressurage direct, sélection des jus, débourbage léger, vinification en cuves inox à température modérée, élevage sur lies fines de 6 mois, élevage de 6 mois en cuve béton pour conserver les arômes fruités.
	Potentiel de garde	3 à 7 ans