AOP Saumur Puy Notre Dame - Cuvée No So2 - Sans soufre ajouté

Un nez très riche et complexe, exprime des notes fruitées mûres : griotte, mûre sauvage, une pointe de figues séchées et de cannelle. La bouche est charnue, et on retrouve un bouquet aromatique complexe avec les arômes de cerise, de framboise, englobées dans un bon volume. Belle structure, bon équilibre, et une longueur toute en gourmandise.

	Cépages	100% cabernet franc
	Âge et Nature du sol	Vignes âgées de 45 à 55 ans et +. Sol argilo-calcaire. Sol peu profond. exposition plein sud.
	Vendanges	Manuelles
	Vignifications	Vinification en cuve bois, macération longue, élevage de 9 mois en barriques neuves de 400L.
	Potentiel de garde	2 à 5 ans