Cépages | 100% Cabernet Franc | |
Âge et Nature du sol | 60 ans et +. Sols argilo calcaire. | |
Vendanges | Manuelles | |
Vignifications | Vendange manuelle, vinification en cuve bois, macération longue, élevage de 9 mois en barriques neuves de 400L pour un tiers de l’assemblage, les deux tiers restant étant élevés en cuve inox. | |
Potentiel de garde | 5 à 10 ans |